Pie Susu

Pie susu ini adalah cemilan khas Bali. Banyak toko-toko yang menjual cemilan ini, biasanya untuk oleh-oleh.
Berhubung saya menetap di Singapura, jadi saya sering beli cemilan ini di toko kue Indonesia. Kali ini saya coba buat sendiri.

BAHAN-BAHAN

Bahan kulit:

• 250 gram tepung terigu
• 200 gram margarine, lelehkan
• 1 butir telur, pakai kuningnya saja

Bahan isi:

• 5 butir telur, pakai kuningnya saja
• 1 kaleng susu kental manis (375 gram)
• 2 sendok makan tepung maizena
• 200 ml air

CARA MEMBUAT

1. Uleni semua bahan untuk kulit hingga tercampur rata, lalu masukkan ke kulkas selama 15 menit
2. Kocok semua bahan isi hingga tercampur rata, bisa dengan tangan atau menggunakan mixer
3. Ambil adonan kulit lalu masukkan ke mangkok cetak, setelah itu tuang dengan cairan susu tadi
4. Panggang dalam suhu 170° celcius selama kurang lebih 45 menit atau hingga terlihat agak kecoklatan.
5. Sajikan