Crème Brûlée

Crème brûlée adalah dessert yang berasal dari Prancis. Saya cukup sering membuat dessert ini karena gampang banget bahan-bahannya dan cara membuatnya.

BAHAN-BAHAN: 
  • Krim kental 300 ml (saya pakai merk Dairy Farmers thickened cream)
  • 200 ml susu cair
  • 5 kuning telur
  • 70 gram gula pasir
  • 1 sendok teh vanilla
  • Gula pasir coklat untuk taburan secukupnya
CARA MEMBUAT:
  1. Campur krim kental dan susu, lalu panaskan sampai agak mendidih.
  2. Campur kuning telur, gula, dan vanila.
  3. Masukkan krim dan susu ke kuning telur, tapi jangan dimasukkan sekaligus karena telur akan matang terkena krim susu yang masih panas. Masukkan sesendok dulu lalu aduk-aduk. Lakukan sampai beberapa kali baru campur semua krim susu dengan telur.
  4. Setelah krim susu dan telur tercampur rata baru masukkan ke mangkok kecil.
  5. Nampan untuk memanggang diberi air.
  6. Panggang dalam oven dengan suhu 150° celcius selama 30 menit dengan panas atas bawah.
  7. Keluarkan, lalu taburi gula pasir coklat dan pangang lagi selama 30 menit.
  8. Ganti panas bagian atas saja dan panggang selama 10 menit atau sampai gula coklat berwarna agak kehitaman.
  9. Sajikan.

Silakan bagikan resep ini dengan klik salah satu tombol di bawah:

No comments:

Post a Comment