Sayur Godog Betawi

BAHAN-BAHAN:

•  Labu siam, potong sesuka hati
• 100 gram kacang panjang
• 1 cm lengkuas digeprek
• 1 btg daun serai digeprek
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 50 gram ebi rendam air panas, tiriskan.
• 1 liter santan encer
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menumis 

Bumbu Halus:

• 50 gram cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Terasi

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus sampai dan harum.
2. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, labu siam dan kacang panjang lalu aduk sampai rata.
3. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir kemudian masak sampai mendidih dan matang.
4. Angkat dan sajikan sewaktu hangat dengan lontong dan kerupuk.