Sup Jamur Ayam

Bahan - Bahan :

• 10 buah jamur kancing, iris sesuka hati
• ½ buah bawang bombai, iris sesuka hati
• 2 siung bawang putih, iris sesuka hati
• 2 cup kaldu ayam (air rebusan daging ayam)
• 1 cup susu cair
• 2 sdm terigu, larutkan dengan sedikit air
• 2 sdm margarin untuk menumis
• Garam  secukupnya
• merica secukupnya

Cara Membuat :

1. Jamur diiris-iris sesuka hati. Pisahkan sedikit untuk isi sup.
2. Rebus daging ayam, ambil kaldunya. Dagingnya dipotong dadu kecil.
3. Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan irisan jamur, aduk rata lalu masak sampai jamur layu.
5. Masukkan air kaldu. Masak sebentar lalu tambahkan susu cair sambil diaduk. 
6. Bila sudah mendidih masukkan larutan terigu sambil terus diaduk. Didihkan lagi.
7. Angkat lalu masukkan ke blender untuk dihaluskan.
8. Setelah halus kemudian dimasak kembali dengan api kecil.
9. Masukkan irisan jamur dan potongan ayam.
10. Kekentalan sup sesuai selera, bisa ditambahkan air jika tidak ingin terlalu kental.
11. Masak sampai mendidih lalu sajikan dalam mangkuk.