Opor Ayam

Bahan-bahan :

• 500 gram ayam, atau 4 potong paha/dada ayam.
• 150 ml santan.
• 2 lembar daun salam.
• 1 sendok teh lengkuas bubuk.
• 1 sendok teh ketumar bubuk.
• ½ sendok teh merica bubuk.
• ½ sendok teh kunyit.
• 1 batang serai.
• 1 sdm gula pasir
• Garam secukupnya.
• 3 sendok makan minyak untuk menumis.

Bumbu dihaluskan atau dirajang :

• 6 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 3 butir kemiri, disangrai dulu lalu haluskan.
• Jahe sesuai selera

Pelengkap : Bawang goreng atau bubuk kedelai.

Cara membuat :

1. Tumis semua bumbu sampai harum dan layu.
2. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai agak matang.
3. Tuangi santan, aduk-aduk.
4. Tambah air jika terlalu kental.
5. Masak hingga ayam matang. 

Porsi: untuk 2-3 orang.

Sajikan bersama nasi dengan taburan bawang goreng atau bubuk kedelai.