Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis

Bahan Ayam Goreng:
- 250 gram ayam fillet, potong dadu
- 3 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan air
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 telur kocok
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng ayam

Bahan Saus Asam Manis:
- 1/2 bawang bombay iris tipis
- 2 siung bawang putih, geprak dan iris-iris
- 5 sendok makan saus tomat kalengan (biasanya untuk spagetti)
- Buah nanas secukupnya, potong-potong
- 1 ruas jahe, potong-potong
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 1/4 gelas air
- 1 sendok makan gula
- 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
- Baluri daging ayam dengan campuran air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
- Celupkan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke tepung maizena dan merica.
- Goreng hingga kecoklatan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan layu.
- Masukkan saus tomat dan jahe.
- Tambahkan gula pasir dan garam.
- Masukkan potongan nanas.
- Beri larutan maizena, masak hingga meletup-letup.
- Masukkan ayam goreng. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan.

No comments:

Post a Comment