Bolu Jadul

Salah satu cemilan sederhana yang hampir semua orang suka adalah bolu. Saya orangnya males bikin yang susah-susah. Jadi keseringan ya bikin bolu aja. Resep bolu ini sudah ada dari zaman dulu, bahannya minialis banget dan buatnya juga gak terlalu lama.

BAHAN-BAHAN

Ada 2 macam resep, ada yang pakai susu bubuk dan ada yang tidak, sesuai selera saja.

Resep biasa:
  • 100 gram tepung terigu "Top flour" (kalau di Indonesia disebut tepung protein rendah)
  • 80 gram butter dilelehkan (biasanya saya masukkan dalam oven selama beberapa menit)
  • 100 gram gula pasir 
  • 4 butir telur
  • 1 sachet gula vanila (saya pakai merk Prancis)

Resep dengan susu bubuk:
  • 80 gram tepung terigu "Top flour" (kalau di Indonesia disebut tepung protein rendah)
  • 1 sachet susu bubuk (saya pakai Dancow)
  • 80 gram butter (biasanya saya masukkan dalam oven selama beberapa menit)
  • 100 gram gula pasir 
  • 4 butir telur
  • 1 sachet gula vanila (saya pakai merk Prancis)

CARA MEMBUAT
  1. Masukkan telur, gula, dan vanila ke dalam mangkok mixer
  2. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai telur menjadi halus dan tidak ada gelembung sama sekali (saat mixer diangkat adonan tidak menetes)
  3. Masukkan tepung dan butter leleh
  4. Mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja lalu aduk-aduk dengan spatula
  5. Masukkan ke dalam cetakan bolu (saya biasa pakai cetakan silikon jadi tidak lengket/tidak perlu mengolesi cetakan dengan butter)
  6. Panggang dalam oven bersuhu 170°C selama kurang lebih 25 menit atau tusuk menggunakan tusuk sate/gigi, jika adonan sudah tidak menempel berarti sudah matang.